KURBANLIK ALIRKEN BUNLARA DİKKAT EDİN !
Gündem
28.07.2018 - 09:02, Güncelleme:
26.04.2022 - 15:44 1659+ kez okundu.
KURBANLIK ALIRKEN BUNLARA DİKKAT EDİN !
Ordu'da uzun yıllardır kasaplık ve hayvan alım satımı yapan Uğur Öztürk, kurban alırken ve keserken dikkat edilmesi gereken konuları belirtti
Kurban Bayramına kısa bir süre kalmasıyla birlikte, Ordu'da uzun senelerdir kasaplık yapan Uğur Öztürk'le kurbanlık seçerken ve keserken dikkat edilmesi gereken konular hakkında konuştuk. Kurbanlık seçerken ilk önce hayvanın sağlıklı olup olmadığını anlamak gerekiyor diyen tecrübeli kasap sözlerine şöyle devam etti, ''Kurbanlık olarak alınacak olan hayvan sağlıklı olmalıdır. Kimse sağlıksız bir hayvanı kurbanlık olarak alıp, kesmek istemez. Öncelikle hayvanın boynuzları kontrol edilmeli. Eğer boynuzları kırık ise bu durum hayvanın normal olmadığını gösterir. Sonra ise dişler kontrol edilmeli. Dişleri çıkmamış hayvan kurbanlık olarak alınmaz. Hayvanın ağzını açarak en önde yer alan 2 büyük dişin çıkmış olması lazım. Bu iki büyük diş çok önemlidir. Mutlaka bu 2 büyük dişin çıkmış olması ve sağlıklı bir durumda olması gerekir. Yaş olarak ise 2-3 yaşının altında olan hayvanlar da kurbanlık olarak alınmaz. Bunların yanı sıra gözüne, kulağına hatta kuyruğu bile sağlam mı diye mutlaka kontrol edilmelidir. Ayrıca en önemli hususlardan biri de hayvan gebe olmamalı. Gebe hayvan kurbanlık olarak alınıp kesilmez. Zaten yetkililerin yaptığı açıklamaya göre bu Kurban Bayramında dişi düve kesimi yasaklandı. Dişi düve kesimi yasaklandığı için gebe hayvan kesimi de olmaz diye düşünüyoruz. Ama herkes bu yasağa uyar mı bilemeyiz. Bu belirttiğim hususların yanı sıra ayrıca kurbanlık alamaya gidilirken mutlaka yanınızda bu işlerden anlayan, deneyimli birini de götürün. Siz ne kadar dikkat etseniz de eğer yanınızda bu işi iyi bilen biri yok ise bazı sorunlar yaşayabilirsiniz'' dedi.
''Herkes eline bıçak almasın''
Öztürk; ''Ben kasaplık mesleğini uzun yıllardır yapıyorum. Kurban Bayramlarında eş dost yakın çevreden benim kurbanı da keser misin diye rica edenler oluyor. Öğlene kadar kurban kesimi yapıyorum. Günde 5-6 tane kurbanlık hayvan kesebiliyorum. Kurban kesimi de en az kurbanlık alımı kadar önemli. Tıpkı alırken olduğu gibi kurbanlığın kesimini de işin ehli olan, bilinçli ve tecrübeli insanların kesmesi daha doğru olur. Hem hayvan acı çekmez hem de birçok vatandaş Kurban Bayramlarında yanlışlıkla kendilerini kesiyor, hastaneler yaralı insanlarla dolup taşıyor, bunun da önüne geçilmiş olunur. Kurbanlık kesilirken hayvan önce güzelce yere yatırılır. Ardından arka ayaklarından biri boşta kalacak şekilde bağlanır. Arka ayaklarından birinin boşta kalması çok önemli. Bıçağında iyi bilenmiş olması gerekir. İyi kesmeyen bir bıçak hayvana eziyet verir ve canını yakar. Ki böyle bir durumun yaşanmasını asla istemeyiz. Tekrar belirtiyorum kurban kesimini tecrübeli ve bu işi bilen kişilerin yapması gerekir. Bu çok önemli bir konu'' dedi.
Haber:Emrah Karakuş
Ordu'da uzun yıllardır kasaplık ve hayvan alım satımı yapan Uğur Öztürk, kurban alırken ve keserken dikkat edilmesi gereken konuları belirtti
Kurban Bayramına kısa bir süre kalmasıyla birlikte, Ordu'da uzun senelerdir kasaplık yapan Uğur Öztürk'le kurbanlık seçerken ve keserken dikkat edilmesi gereken konular hakkında konuştuk. Kurbanlık seçerken ilk önce hayvanın sağlıklı olup olmadığını anlamak gerekiyor diyen tecrübeli kasap sözlerine şöyle devam etti, ''Kurbanlık olarak alınacak olan hayvan sağlıklı olmalıdır. Kimse sağlıksız bir hayvanı kurbanlık olarak alıp, kesmek istemez. Öncelikle hayvanın boynuzları kontrol edilmeli. Eğer boynuzları kırık ise bu durum hayvanın normal olmadığını gösterir. Sonra ise dişler kontrol edilmeli. Dişleri çıkmamış hayvan kurbanlık olarak alınmaz. Hayvanın ağzını açarak en önde yer alan 2 büyük dişin çıkmış olması lazım. Bu iki büyük diş çok önemlidir. Mutlaka bu 2 büyük dişin çıkmış olması ve sağlıklı bir durumda olması gerekir. Yaş olarak ise 2-3 yaşının altında olan hayvanlar da kurbanlık olarak alınmaz. Bunların yanı sıra gözüne, kulağına hatta kuyruğu bile sağlam mı diye mutlaka kontrol edilmelidir. Ayrıca en önemli hususlardan biri de hayvan gebe olmamalı. Gebe hayvan kurbanlık olarak alınıp kesilmez. Zaten yetkililerin yaptığı açıklamaya göre bu Kurban Bayramında dişi düve kesimi yasaklandı. Dişi düve kesimi yasaklandığı için gebe hayvan kesimi de olmaz diye düşünüyoruz. Ama herkes bu yasağa uyar mı bilemeyiz. Bu belirttiğim hususların yanı sıra ayrıca kurbanlık alamaya gidilirken mutlaka yanınızda bu işlerden anlayan, deneyimli birini de götürün. Siz ne kadar dikkat etseniz de eğer yanınızda bu işi iyi bilen biri yok ise bazı sorunlar yaşayabilirsiniz'' dedi.
''Herkes eline bıçak almasın''
Öztürk; ''Ben kasaplık mesleğini uzun yıllardır yapıyorum. Kurban Bayramlarında eş dost yakın çevreden benim kurbanı da keser misin diye rica edenler oluyor. Öğlene kadar kurban kesimi yapıyorum. Günde 5-6 tane kurbanlık hayvan kesebiliyorum. Kurban kesimi de en az kurbanlık alımı kadar önemli. Tıpkı alırken olduğu gibi kurbanlığın kesimini de işin ehli olan, bilinçli ve tecrübeli insanların kesmesi daha doğru olur. Hem hayvan acı çekmez hem de birçok vatandaş Kurban Bayramlarında yanlışlıkla kendilerini kesiyor, hastaneler yaralı insanlarla dolup taşıyor, bunun da önüne geçilmiş olunur. Kurbanlık kesilirken hayvan önce güzelce yere yatırılır. Ardından arka ayaklarından biri boşta kalacak şekilde bağlanır. Arka ayaklarından birinin boşta kalması çok önemli. Bıçağında iyi bilenmiş olması gerekir. İyi kesmeyen bir bıçak hayvana eziyet verir ve canını yakar. Ki böyle bir durumun yaşanmasını asla istemeyiz. Tekrar belirtiyorum kurban kesimini tecrübeli ve bu işi bilen kişilerin yapması gerekir. Bu çok önemli bir konu'' dedi.
Haber:Emrah Karakuş
Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) ve diğer ajanslar tarafından eklenen tüm haberler, sitemizin editörlerinin müdahalesi olmadan ajans kanallarından çekilmektedir. Bu haberlerde yer alan hukuki muhataplar haberi geçen ajanslar olup sitemizin hiç bir editörü sorumlu tutulamaz...
Habere ifade bırak !
Bu habere hiç ifade kullanılmamış ilk ifadeyi siz kullanın.
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları
(0)
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.