KIŞIN HABERCİSİ ‘CENNET HURMASI’

Yılın son meyvesi olarak görülen ve kış mevsiminin habercisi olan cennet hurmaları tezgahlardaki yerini aldı

Ordu'da bahçelerde turuncu rengiyle göze çarpan cennet hurmaları ya da diğer adıyla Trabzon hurmaları yaklaşan kış mevsiminin habercisi olarak nitelendiriliyor. Ordu'da sevilerek tüketilen meyve ayrıca vitamin deposu ve lifli yapısıyla şifa kaynağı olarak da biliniyor. Cennet hurması veya Trabzon hurması olarak da adlandırılan bu besin, diyet lifi açısından oldukça zengindir. 100 gram cennet hurması 3,6 gam  lif içerir. Antioksidan kapasitesi çok fazla olan bu besinin 100 gramı 70 kalori içermektedir. Sağlık için yararlı olan değerli antioksidanları içerir. Taze meyvesi, likopen, lutein, zea-ksantin, kripto-ksantin, beta-karoten ve A vitamini gibi diğer antioksidanları da içerir. Aynı zamanda bu bileşikler, çeşitli hastalık süreçlerinde rol oynayan, vücudun savunma sistemini bozan metaboliklere karşı, vücudumuzu koruyucu etki gösterir. Göz sağlığına bire bir ve içeriğindeki antioksidanlar, özellikle yaşlılarda göz sağlığı için oldukça önemlidir. Önemli bir c vitamini kaynağıdır. Kuvvetli bir antioksidan olan C vitamini, enfeksiyonlara karşı vücut direncini artırır. Günlük C vitamini gereksiniminin  büyük bir kısmını karşılar. Potasyum, mangan, bakır ve fosfordan oldukça zengin olan cennet hurmasının 100 gramı, günlük mangan içeriğinin yüzde 15’ini, günlük bakır içeriğinin ise yüzde 12’sini kapsar. Bakır içeriği, bağışıklık sistemi desteklediğinden, savunma sistemini kuvvetlendiren enzim yapısına katılır. Yani, vücudu savunan mekanizmaların çalışmasına yardımcı olur. Bakır da en az mangan kadar bağışıklık sistemi desteklemesinin yanında, kırmızı kan hücrelerinin de yapımını sağlar. Lif içeriğinin yüksek olması, mide bağırsak sisteminin çalışmasını sağlayarak, kabızlığı önleyecektir. Mide ve bağırsakta oluşabilecek irritabl barsak sendromunu engeller. Yüksek lif hipertansiyonu önlerken, kalp sağlığını da korumaktadır. Bağışıklığı kuvvetlendirerek, hastalıklara karşı koruyucu etki sağlar. Karbonhidrat içeriğinin yüksek olmasından dolayı, şeker hastalığı olan bireylerin 1 orta boy cennet hurmasının yarısının bir ara öğünde tüketmelidirler. Yüksek karbonhidrat içeriğine bağlı fazla tüketildiğinde kan şekerini yükseltir.