Sitenin solunda giydirme reklamı denemesidir
Sitenin sağında bir giydirme reklam

BALIK YEMEYİN DİYENLERE ODÜ'LÜ PROFESÖRDEN TEPKİ

Gündem 14.01.2021 - 09:23, Güncelleme: 26.04.2022 - 15:45 2665+ kez okundu.
 

BALIK YEMEYİN DİYENLERE ODÜ'LÜ PROFESÖRDEN TEPKİ

Ordu Üniversitesi Fatsa Deniz Bilimleri Fakültesi Balıkçılık Teknolojisi Mühendisi Prof. Dr. Mehmet Aydın; ''3 tarafı denizlerde çevrili ve su kaynakları oldukça zengin olan ülkemizde kişi başı balık tüketimi yıllık 6-7 kilogram kadardır. Bu oranı mutlaka 20 kilogram civarlarına çıkarmak zorundayız'' dedi.
Son günlerde ulusal basında üniversite hocalarının çıkıp “Balıklarda ağır metaller var. Barbun, mezgit, kalkan gibi dip balıkları yemeyin ya da ayda en çok bir kez yiyin'' şeklindeki açıklamaları üzerine ben de bir açıklama yapma ihtiyacı duydum diyen Aydın; ''Balık besleyici yönü yüksek olan ve vücudumuz için çok gerekli olan yağ asitlerini içermektedir. Omega-3 yağ asitleri, mineral ve vitamin yönünden oldukça zengin bir besin olan balık ve deniz ürünleri özellikle bebeklerin beyin gelişimi için oldukça faydalıdır. Ayrıca demir, kalsiyum, çinko ve magnezyum açısından da oldukça zengindir. Balık eti, bağışıklık sistemini güçlendirdiği gibi, içerdiği yüksek orandaki kalsiyum, fosfor ve iyot ile vücudun mineral dengesinin korunmasına da yardımcı olmaktadır. Vücudun kış mevsiminde daha da artan A, B1, B2 ve D vitamini ihtiyacını da balık tüketimi ile karşılamak mümkündür. Kalp-damar hastalıkları, yüksek tansiyon, şeker ve kolesterol gibi hastalıkların temelinde beslenme rejiminin önemi bilinmektedir. Dolayısıyla özellikle hamile kadınlar olmak üzere, çocuklar ve büyüklerin bolca tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. Son zamanlarda halkımızın arasında “dip balıkları yenmez” “hamile kadınlar balık yemesin” şeklinde hurafe söylentiler dolaşmaktadır. Bu söylentilerin sebebi de balıklarda ağır metallerin (cıva, kurşun, kadmiyum, alüminyum, arsenik vb.)  olduğu sanıldığından  kaynaklan- maktadır. Bu konuda yapmış olduğum bilimsel çalışmalar sonucunda kesinlikle söyleyebilirim ki balıklardaki ağır metallerin seviyesi tüketilebilir düzeydedir. Yani balıklardaki ağır metal seviyesi ekmekte, meyvede, kırmızı ette veya sebzede hatta içtiğimiz sudan daha fazla değildir. Ayrıca ağır metal seviyesi en çok araştırılan besin de balıktır. Dolayısıyla gönül rahatlığıyla balık tüketebiliriz. Özellikle Karadeniz’deki balık türlerini; hamsi, istavrit, palamut, lüfer, mezgit, barbun gibi neredeyse 1 yaşındayken, bilemedin 2 yaşındayken tüketmekteyiz. Biz bu balıkları 10 yaşında veya 20 yaşındayken yemiyoruz. Söylemek istediğim şey bu balıkların vücutlarında ağır metal biriktirme fırsatları olmadan tüketmekteyiz. Evet eğer tüketmiş olduğunuz balıklar 15-20 yaşında ise ağır metal biriktirme şansı olabilir. Dolayısıyla siz de 7-8 kiloluk kalkan yemeyin, evet onlar yaşlı balıklardır ve ağır metal biriktirmiş olabilirler. Bazen özellikle mezgit balığı dip balığı diye yemeyen kadınlarla karşılaşıyorum. Mezgit dip balığı değildir ve dipten beslenmez, hamsi ve çaça gibi balıkları yer. Dünya kişi başı balık tüketimi ortalaması 16 kg, Avrupa ortalaması 25 kg civarındadır. Üç tarafı denizlerde çevrili ve su kaynakları oldukça zengin olan ülkemizde ise kişi başı balık tüketimi yıllık 6-7 kg kadardır. Bu oranı mutlaka 20 kg civarlarına çıkarmak zorundayız. Bu oranı yakalayabilmemiz için, aylık tüketim oranımızı en az üç katına çıkarmalıyız. Peki hangi balıkları tüketmeliyiz! Tüm balık türlerini tüketebiliriz. Bütçeniz hangisine yetiyorsa O balık türünü tüketin. Tüm türler sağlıklı ve besin açısından neredeyse aynıdır. Hatta kültür balıkları da dahil. Tabi bulabiliyorsanız doğal deniz balığı yiyin. Ama kültür balıkları da en az deniz balıkları kadar besin açısından değerlidir. Keşke ucuz bir besin kaynağı olsa da her gün yeme imkanı bulabilsek ama değil. Sonuç olarak, sadece balık değil tüm deniz ürünleri, günümüzde bulabileceğimiz en sağlıklı gıda ürünüdür. Dolayısıyla şimdilik gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Şimdilik dedim çünkü, Karadeniz’deki altın madenciliği bu şekilde yayılmaya devam eder ve çevreye ağır metal saçmaya ve çevreyi kirletmeye devam ederse evet denizlerimiz kirlenecek ve dolayısıyla deniz ürünlerinde ağır metal çıkmaya başlayacak. Evet O zaman sizlere balık yemeyin diyeceğim'' dedi. 
Ordu Üniversitesi Fatsa Deniz Bilimleri Fakültesi Balıkçılık Teknolojisi Mühendisi Prof. Dr. Mehmet Aydın; ''3 tarafı denizlerde çevrili ve su kaynakları oldukça zengin olan ülkemizde kişi başı balık tüketimi yıllık 6-7 kilogram kadardır. Bu oranı mutlaka 20 kilogram civarlarına çıkarmak zorundayız'' dedi.
Son günlerde ulusal basında üniversite hocalarının çıkıp “Balıklarda ağır metaller var. Barbun, mezgit, kalkan gibi dip balıkları yemeyin ya da ayda en çok bir kez yiyin'' şeklindeki açıklamaları üzerine ben de bir açıklama yapma ihtiyacı duydum diyen Aydın; ''Balık besleyici yönü yüksek olan ve vücudumuz için çok gerekli olan yağ asitlerini içermektedir. Omega-3 yağ asitleri, mineral ve vitamin yönünden oldukça zengin bir besin olan balık ve deniz ürünleri özellikle bebeklerin beyin gelişimi için oldukça faydalıdır. Ayrıca demir, kalsiyum, çinko ve magnezyum açısından da oldukça zengindir. Balık eti, bağışıklık sistemini güçlendirdiği gibi, içerdiği yüksek orandaki kalsiyum, fosfor ve iyot ile vücudun mineral dengesinin korunmasına da yardımcı olmaktadır. Vücudun kış mevsiminde daha da artan A, B1, B2 ve D vitamini ihtiyacını da balık tüketimi ile karşılamak mümkündür. Kalp-damar hastalıkları, yüksek tansiyon, şeker ve kolesterol gibi hastalıkların temelinde beslenme rejiminin önemi bilinmektedir. Dolayısıyla özellikle hamile kadınlar olmak üzere, çocuklar ve büyüklerin bolca tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. Son zamanlarda halkımızın arasında “dip balıkları yenmez” “hamile kadınlar balık yemesin” şeklinde hurafe söylentiler dolaşmaktadır. Bu söylentilerin sebebi de balıklarda ağır metallerin (cıva, kurşun, kadmiyum, alüminyum, arsenik vb.)  olduğu sanıldığından  kaynaklan- maktadır. Bu konuda yapmış olduğum bilimsel çalışmalar sonucunda kesinlikle söyleyebilirim ki balıklardaki ağır metallerin seviyesi tüketilebilir düzeydedir. Yani balıklardaki ağır metal seviyesi ekmekte, meyvede, kırmızı ette veya sebzede hatta içtiğimiz sudan daha fazla değildir. Ayrıca ağır metal seviyesi en çok araştırılan besin de balıktır. Dolayısıyla gönül rahatlığıyla balık tüketebiliriz. Özellikle Karadeniz’deki balık türlerini; hamsi, istavrit, palamut, lüfer, mezgit, barbun gibi neredeyse 1 yaşındayken, bilemedin 2 yaşındayken tüketmekteyiz. Biz bu balıkları 10 yaşında veya 20 yaşındayken yemiyoruz. Söylemek istediğim şey bu balıkların vücutlarında ağır metal biriktirme fırsatları olmadan tüketmekteyiz. Evet eğer tüketmiş olduğunuz balıklar 15-20 yaşında ise ağır metal biriktirme şansı olabilir. Dolayısıyla siz de 7-8 kiloluk kalkan yemeyin, evet onlar yaşlı balıklardır ve ağır metal biriktirmiş olabilirler. Bazen özellikle mezgit balığı dip balığı diye yemeyen kadınlarla karşılaşıyorum. Mezgit dip balığı değildir ve dipten beslenmez, hamsi ve çaça gibi balıkları yer. Dünya kişi başı balık tüketimi ortalaması 16 kg, Avrupa ortalaması 25 kg civarındadır. Üç tarafı denizlerde çevrili ve su kaynakları oldukça zengin olan ülkemizde ise kişi başı balık tüketimi yıllık 6-7 kg kadardır. Bu oranı mutlaka 20 kg civarlarına çıkarmak zorundayız. Bu oranı yakalayabilmemiz için, aylık tüketim oranımızı en az üç katına çıkarmalıyız.
Peki hangi balıkları tüketmeliyiz! Tüm balık türlerini tüketebiliriz. Bütçeniz hangisine yetiyorsa O balık türünü tüketin. Tüm türler sağlıklı ve besin açısından neredeyse aynıdır. Hatta kültür balıkları da dahil. Tabi bulabiliyorsanız doğal deniz balığı yiyin. Ama kültür balıkları da en az deniz balıkları kadar besin açısından değerlidir. Keşke ucuz bir besin kaynağı olsa da her gün yeme imkanı bulabilsek ama değil. Sonuç olarak, sadece balık değil tüm deniz ürünleri, günümüzde bulabileceğimiz en sağlıklı gıda ürünüdür. Dolayısıyla şimdilik gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Şimdilik dedim çünkü, Karadeniz’deki altın madenciliği bu şekilde yayılmaya devam eder ve çevreye ağır metal saçmaya ve çevreyi kirletmeye devam ederse evet denizlerimiz kirlenecek ve dolayısıyla deniz ürünlerinde ağır metal çıkmaya başlayacak. Evet O zaman sizlere balık yemeyin diyeceğim'' dedi. 
Habere ifade bırak !
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları (0)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve afisgazetesi.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.
Adana escort Çukurova escort Seyhan escort Ankara escort Mamak escort Etimesgut escort Polatlı escort Pursaklar escort Haymana escort Çankaya escort Keçiören escort Sincan escort izmir escort aliağa escort balçova escort bayındır escort bayraklı escort bergama escort beydağ escort bornova escort buca escort çeşme escort çiğli escort dikili escort foça escort gaziemir escort güzelbahçe escort karabağlar escort karaburun escort karşıyaka escort kemalpaşa escort kiraz escort kınık escort konak escort menderes escort menemen escort narlıdere escort ödemiş escort seferihisar escort selçuk escort tire escort torbalı escort urla escort bostanlı escort mavişehir escort alsancak escort üçyol escort bursa escort altınşehir escort gemlik escort görükle escort gürsu escort inegöl escort kestel escort mudanya escort nilüfer escort orhangazi escort soğanlı escort yıldırım escort antalya escort akseki escort aksu escort belek escort demre escort döşemealtı escort elmalı escort finike escort gazipaşa escort gündoğmuş escort ibradı escort kaş escort kemer escort kepez escort konyaaltı escort korkuteli escort kumluca escort lara escort manavgat escort muratpaşa escort serik escort alanya escort Eskişehir escort Gaziantep escort Şahinbey escort Nizip escort Şehitkamil escort İstanbul escort Merter escort Nişantaşı escort Şerifali escort Maltepe escort Sancaktepe escort Eyüpsultan escort Şişli escort Kayaşehir escort Büyükçekmece escort Beşiktaş escort Mecidiyeköy escort Zeytinburnu escort Sarıyer escort Bayrampaşa escort Fulya escort Beyoğlu escort Başakşehir escort Tuzla escort Beylikdüzü escort Pendik escort Bağcılar escort Ümraniye escort Üsküdar escort Esenyurt escort Küçükçekmece escort Esenler escort Güngören escort Kurtköy escort Bahçelievler escort Sultanbeyli escort Ataşehir escort Kağıthane escort Fatih escort Çekmeköy escort Çatalca escort Bakırköy escort Kadıköy escort Avcılar escort Beykoz escort Kartal escort şirinevler escort Kayseri escort Kocaeli escort Gebze escort İzmit escort Malatya escort Manisa escort Mersin escort Yenişehir escort Mezitli escort Erdemli escort Silifke escort Akdeniz escort Anamur escort tarsus escort Muğla escort Bodrum escort Milas escort Dalaman escort Marmaris escort Fethiye escort Datça escort Samsun escort Atakum escort İlkadım escort Aydın escort Bolu escort Denizli escort Diyarbakır escort Düzce escort Konya escort Kütahya escort Sakarya escort

betine giriş betine giriş