Glutensiz beslenirken buğday ürünlerinin yerine alternatif olarak neler kullanabiliriz, biraz bundan bahsetmek istiyorum... xxxxxx Kendi doğal yapısı itibarıyla 'glutensiz' olan yiyecekler şunlar; Karabuğday, Pirinç, Mısır, Patates, Kuru Baklagiller, Kuruyemişler Yulaf, Kinoa, Teff ve Amaranth... xxxxxx Bu besinleri ve bunlardan elde edilen unları yemeklerimizde ve hamur işlerimizde gönül rahatlığıyla kullanabiliyoruz... xxxxxx Öncelikli amacımız sağlıklı ve dengeli beslenmek olduğu için işlenerek gluteni arındırılmış gıdalar yerine doğal yapısı glutensiz olan gıdaları seçmeliyiz. Bu saydığım ürünleri birçok markette bulabiliyoruz.  xxxxxx Küçük bir not eklemek istiyorum; mısır ve yulaf özünde glutensiz olup, üretim ve işlenme aşamalarında buğdaydan çapraz bulaşmaya uğrayan tahıllardır.  xxxxxx Çölyak hastalığı söz konusu değilse bu çapraz bulaşma sizi rahatsız etmeyebilir. Ya da çapraz bulaşma engellenerek üretilmiş olanlarını tercih edebilirsiniz. xxxxxx Herkese mutlu, huzurlu ve sağlıklı günler dilerim...