Ordu'da genellikle alaf olarak bilinen ve hayvanların kışlık yiyeceği; saman, ot ve mısır saplarını kurutan köylüler daha sonra bu mısır saplarını yığın yaparak uzun bir kazığın etrafına diziyor. Balya saman fiyatlarının çok yüksek olduğunu belirten köylüler kış ayı boyunca hayvanların yem ihtiyaçlarını bu şekilde karşıladıklarını belirtti. Ordu'da ve Karadeniz'in birçok yerinde alaf yığınları hazırlamanın bir gelenek olduğunu söyleyen köylüler sözlerine şöyle devam etti, ''Alaf yığını hazırlamak çok eski bir gelenek. Dedelerimizden atalarımızdan öğrendiğimiz bir şey. Eskiden alaf yığını hazırlamak çok yaygındı. Her evde olurdu. Çünkü eskiden köylerde yaşayan insan sayısı daha fazlaydı ama artık birçok kişi şehirlerde yaşamaya başladı. Şimdi köylerde yaşayan insanlar bile artık alaf yığını hazırlamıyor. Bu gelenek gittikçe azalmaya başladı. Kendi mısırlarımızın saplarını kurutarak alaf yapıyoruz. Daha sonra uzun bir kazığın etrafına bu kuruttuğumuz alafları yani mısır saplarını güzelce yığıyoruz. Yığma işlemi bittikten sonra yığının ortasını bir iple bağlıyoruz. Eğer bağlanmazsa alaf yığını dağılabilir. En son olarak da mısır sapları yağmur yağdığında ıslanmasın diye alaf yığınının üzerini naylon muşambayla ya da brandayla örtüyoruz. Kışın da bu alaf yığınlarından alarak ahırdaki ineklerimizin önüne koyuyoruz yem olarak. Alaf yığını masrafsız ve ekonomik oluyor. Balya saman fiyatları ve diğer hayvan yemleri çok pahallı. Alaf yığınları ne kadar çok hazırlanırsa kışın o kadar rahat edilir. Alafların yanı sıra fındık kavşaklarını da ahırda hayvanların altına seriyoruz. Fındık kavşakları yumuşak olduğu için ahırdaki hayvanlar için oldukça rahat oluyor. Aslında yetiştirdiğimiz, ürettiğimiz hiçbir şeyin ziyan olmasını istemiyoruz ve çeşitli şekillerde kullanıyoruz. Bahçelerde gazel dediğimiz kurumuş yaprakları da toplayarak aynı fındık kavşağı gibi ahırda hayvanların altına seriyoruz'' ifadelerine yer verdi.